Cook's Dream

1 septembre 2015

Croquettes pour l'apéritif

Rapide et simple pour l'apéritif, mais aussi en plat pricipal avec une bonne salade. Ingrédients : 1 camembert du jambon de bayonne farine 2 oeufs Chapelure huile de friture Préparation : Enlever la croûte du camembert Couper les tranches de jambon de...

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Tags: entrée, camembert, salé, apéritif, jambon de bayonne, croquettes, apero, plat pricipale

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31 août 2015

Tomates confites

Après quelques heures de boulot, les voilà enfin prêtes pour l'hiver, et beaucoup moins cheres qu'en grandes surfaces ! J'avais beaucouuuup de tomates cerises dans mon potager donc ici j'ai essayé avec celles ci. Ingrédients : 2 kg de tomates cerises...

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Tags: apéro, huile d'olive, tomates, tomates confites, tomates cerises

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31 août 2015

Ratatouille à ma façon

Ratatouille à ma façon car ici je n'ai pas mis tous les légumes qui normalement représentent une bonne vraie ratatouille. Ingrédients : 2 pers 2 belles courgettes 2 grosses tomates bien mûres 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive sel/poivre Basilic 4...

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Tags: légumes, courgettes, salé, oeuf mollet, plat principal, tomates, ratatouille

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30 août 2015

Saucisses de toulouse au chèvre et au roquefort

Sur la première photo les saucisses de Toulouse au chèvre, sur la deuxième les saucisses au roquefort. La base est la même, juste l'ârome qui change en ajoutant l'ingrédient voulu. Ingrédients : 1.6 kg d'échine ou d 'épaule 450 g de lard gras de porc...

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Tags: chèvre, salé, saucisses de toulouse, charcuterie maison, home made, rocquefort

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28 août 2015

Terrine de porc au magret de canard

Ingrédients : 400 g d'échine de porc 300 g de poitrine de porc 1 oeuf 1 càc de cognac 1 gousse d'ail 1 oignon 15 g de sel 5 g de poivre laurier thym persil (une demi botte) 2 échalotes grises Préparation : Découper les viandes en lanières ( plus facile...

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Tags: Porc, salé, charcuterie maison, home made, magret de canard, pâtés de porc, terrine de porc

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27 août 2015

Croquettes de brioche fourrées

On ne se refait pas ^^ je reste une grande fan des produits Thiriet, surtout pour le poisson et leurs légumes, c'est pratique lorsque l'on a pas le temps de cuisiner, c'est bon et les légumes gardent leurs vitamines. Petit cadeau avec ma commande : le...

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Tags: nutella, brioche, myrtilles, sucré, croquettes, croquettes de brioches, gourmandise, recette Thiriet

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27 août 2015

Quand KFC rencontre Ronald

Pas le courage de galoper à KFC où chez McDo... hop je prépare tout à la maison. Pour le poulet façon KFC : 2 pers environ Ici j'ai utilisé des escalopes de poulet, mais vous pouvez bien y mettre la viande que vous aimez. 2 escalopes de poulet farine...

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Tags: poulet, kfc, mcdo, poulet frit, sauce mcdo, streetfood

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21 novembre 2014

Hamburger revisité : direction la Louisiane

C'est la semaine Usa sur Fr, alors on ne peut pas passer sans parler du hamburger. Mais cette fois on revisite la foodporn. je vous présente le hamburger à la viande blanche accompagné d'oignons et champignons caramélisés aux épices cajun et pain non...

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Tags: Dinde, champignons, salé, oignons caramélisés, salade verte, USA, plat pricipale, cheddar, fromages, hamburger, hamburger revisité, pain céréales, Louisiane, cajun

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19 novembre 2014

Gâteau aux blettes

Ingrédients : 300 g de jambon de parme 1 kg de blettes 40 cl de crème fraiche épaisse sel/poivre Lardons Persil/ciboulette 3 oeufs entiers 150 g d'emmental râpé Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Laver les blettes pour enlever le goût terreux,...

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Tags: légumes, entrée, jambon de parme, salé, plat principal, blettes, gâteau aux blettes

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18 novembre 2014

Snow cone fraise/citron

Je sais nous ne sommes plus en été ^^ mais il va bientôt neiger et une envie ça ne se contrôle pas :p Ici je n'ai pas fait de la poudreuse ultra fine ... non non on ne parle pas de drogue mais de glace ^^ qui forme le dôme du snow cone, libre à vous de...

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Tags: citron, fraises, glaçons, été, USA, Snow cone, glace pilée

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